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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorAguilar Gutierrez, Genaro-
dc.date2019-10-09-
dc.date.accessioned2023-03-28T19:14:03Z-
dc.date.available2023-03-28T19:14:03Z-
dc.identifierhttps://www.revistas.usp.br/prolam/article/view/133625-
dc.identifier10.11606/issn.1676-6288.prolam.2018.133625-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/242588-
dc.descriptionEl objetivo de esta investigación es desarrollar un índice de pérdidas y desperdicios de alimentos e investigar el grado de compromiso de las empresas mexicanas para disminuir los desechos de alimentos. El índice muestra que al menos 35.3% de los alimentos se pierden o desperdician anualmente en México, un país con más de 19 millones de personas en condiciones de pobreza e inseguridad alimentaria. Se aplicó una encuesta a 3 grupos de empresarios, los resultados muestran que 23% de las grandes empresas mexicanas desarrolla cotidianamente actividades contra el desperdicio de alimentos, pero 79% de las medianas empresas y 96% de las pequeñas y micro empresas no tienen ningún plan ni realizan actividades cotidianas contra las pérdidas y desperdicios de alimentos. Proponemos la tarea de reducir desechos de alimentos como una gran área de oportunidad para la Responsabilidad Social Corporativa en México.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidade de São Paulo - Programa de Pós-graduação em Integração da América Latinapt-BR
dc.relationhttps://www.revistas.usp.br/prolam/article/view/133625/156880-
dc.rightsCopyright (c) 2018 Genaro Aguilar Gutierrezpt-BR
dc.sourceBrazilian Journal of Latin American Studies; v. 17 n. 33 (2018); 168-197pt-BR
dc.sourceBrazilian Journal of Latin American Studies; Vol. 17 No. 33 (2018); 168-197en-US
dc.source1676-6288-
dc.source1676-6288-
dc.subjectPérdidas y desperdicios de alimentoses-ES
dc.subjectSeguridad alimentaria y pobrezaes-ES
dc.subjectResponsabilidad Social Corporativaes-ES
dc.subjectMéxicoes-ES
dc.titleResponsabilidad Social Corporativa en las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Méxicoes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
Aparece en las colecciones: Programa de Pós-Graduação em Integração da America Latina - PROLAM/USP - Cosecha

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