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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/242588| Título : | Responsabilidad Social Corporativa en las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en México |
| Palabras clave : | Pérdidas y desperdicios de alimentos;Seguridad alimentaria y pobreza;Responsabilidad Social Corporativa;México |
| Editorial : | Universidade de São Paulo - Programa de Pós-graduação em Integração da América Latina |
| Descripción : | El objetivo de esta investigación es desarrollar un índice de pérdidas y desperdicios de alimentos e investigar el grado de compromiso de las empresas mexicanas para disminuir los desechos de alimentos. El índice muestra que al menos 35.3% de los alimentos se pierden o desperdician anualmente en México, un país con más de 19 millones de personas en condiciones de pobreza e inseguridad alimentaria. Se aplicó una encuesta a 3 grupos de empresarios, los resultados muestran que 23% de las grandes empresas mexicanas desarrolla cotidianamente actividades contra el desperdicio de alimentos, pero 79% de las medianas empresas y 96% de las pequeñas y micro empresas no tienen ningún plan ni realizan actividades cotidianas contra las pérdidas y desperdicios de alimentos. Proponemos la tarea de reducir desechos de alimentos como una gran área de oportunidad para la Responsabilidad Social Corporativa en México. |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/242588 |
| Otros identificadores : | https://www.revistas.usp.br/prolam/article/view/133625 10.11606/issn.1676-6288.prolam.2018.133625 |
| Aparece en las colecciones: | Programa de Pós-Graduação em Integração da America Latina - PROLAM/USP - Cosecha |
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