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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53246| Título : | Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos |
| Palabras clave : | Industrial engineering;Food containers;Potato starch;Biopolymers;Ingeniería industrial;Envases para alimentos;Almidón de papa;Química;Biopolímeros |
| Editorial : | Universidad de Lima PE |
| Descripción : | La investigación estudia la obtención de biopolímeros a partir del almidón de papa para ser utilizados como envase o empaque de alimentos. Las pruebas realizadas están orientadas a mejorar las propiedades mecánicas del polímero, como son la resistencia a la tracción y la elongación. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53246 |
| Otros identificadores : | https://hdl.handle.net/20.500.12724/1418 |
| Aparece en las colecciones: | Universidad de Lima Instituto de Investigación Científica - IDIC - Cosecha |
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