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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53342| Título : | Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos |
| Editorial : | Universidad de Lima PE |
| Descripción : | Esta investigación es la continuación del estudio realizado para la obtención de biopolímeros a partir del almidón de papa. El desarrollo del trabajo está enfocado en analizar las propiedades físicas y químicas del biopolímero obtenido, de tal manera que permitan validar su funcionalidad y su aporte al cuidado ambiental. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53342 |
| Otros identificadores : | https://hdl.handle.net/20.500.12724/3265 |
| Aparece en las colecciones: | Universidad de Lima Instituto de Investigación Científica - IDIC - Cosecha |
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