Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/97293| Título : | Prácticas alimentarias del pueblo maya-chuj: entre la comida de pobre y la comida de rico |
| Palabras clave : | Antropología;Antropología de la alimentación;Conocimientos culturales;Entornos socioambientales;Refugio guatemalteco;Alimentos locales |
| Editorial : | Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa |
| Descripción : | Este trabajo se centra en prácticas alimentarias producto de las percepciones del entorno socionatural del pueblo maya-chuj en el territorio de México-Guatemala. Desde la antropología de la alimentación, el método etnográfico permitió aproximarse a la práctica social donde se comprende la construcción del conocimiento, expresión de la cultura compartida y las particularidades vividas por su refugio en México. Las tensiones entre las bases de comprensión de un modo de existencia culturizado y formas hegemónicas pauperizantes resultan en clasificaciones asignadas a los alimentos (de ricos / pobres). La reflexión sobre esta problemática posibilita reforzar aspectos favorecedores al equilibrio entre sociedad y ambiente. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/97293 |
| Otros identificadores : | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74759716010 |
| Aparece en las colecciones: | División de Ciencias Sociales y Humanidades - DCSH/UAM-I - Cosecha |
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